М'яка, ароматна та повітряна випічка нікого не залишить байдужим! Знаючи основні секрети, кожна господиня зможе перетворити процес приготування булочок, тортів або пирогів на задоволення. Усі типи тіста можна розділити на дві групи: тісто дріжджове та бездрожкове. До бездрожових видів належать здобне прісне, бісквітне, заварне, листове та пісочне. Ознайомившись із способами приготування випічки з цих та інших різновидів тіста, багато господині зможуть тішити своїх домашніх кулінарними сюрпризами власного приготування. Як готувати ніжний бісквітний шифоновий пиріг, заварні рукавиці із шоколадно-грушевою начинкою, солодке французьке задоволення — еклери, крамбл із ожиною й яблуками або паху — ви дізнаєтеся з цієї книги. Вона відкриє секрети та тонкощі смачної й апетитної випічки, а багато рецептів стануть для господинь найулюбленішими.