Біла шовковиця - дерево, яке дає солодкі і соковиті плоди. Їх пробували багато, але далеко не всі замислювалися про користь цих ягід.

Біла шовковиця має дивовижний багатий склад, до якого входять дубильні речовини, ефірні олії, природні цукри (фруктоза), флавоноїди, смоли, амінокислоти, кумарини, пектини, органічні кислоти, цинк, залізо, калій, магній, кальцій, селен, вітаміни А, РР, С, групи В. Калорійність 100 грамів солодких ягід становить близько 50 кілокалорій.